recette

Recette Potage aux crevettes et poulet à la chinoise

  

Pour 4 personnes :

• 1 pomme de terre moyenne
• 1 carotte
• 2 feuilles de céleri
• 1 oignon nouveau (avec tiges vertes)
• 1 cube de bouillon de poule
• quelques petits morceaux de brocoli
• 6 crevettes
• 1 tranche de 100 g de filet de poulet
• sambal (piquant)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• sel et poivre
• nouilles de riz

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

• Préparation Potage aux crevettes et poulet à la chinoise

• 1Dans une casserole d'eau (environ 2 l), placer
  la carotte, la pomme de terre, l'oignon nouveau, le celeri.
  Le tout nettoyé et coupé en tout petits dés. Ajouter le cube, sel et poivre. Faire cuire 10 minutes à partir de l'ébullition. 

• 2Après ces 10 minutes, ajouter : le brocoli, le jambon de poulet en dés et les crevettes en tronçons. Prolonger la cuisson de 10 minutes au moins. 

• 3Ajouter une pointe de sambal et 2 cuillères à soupe de sauce soja. 

• 4Goûter pour rectifier l'assaisonnement et la cuisson des légumes. 

• 5Au moment de servir, réchauffer et ajouter les pâtes chinoises (voir mode d'emploi du fabricant). Elles cuisent généralement en 4 minutes. 

• Pour finir... Le tout est de découper joliment les légumes.